材料:アスパラガス、パスタ、ベーコン、塩胡椒、唐辛子、にんにく
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普段はキャベツを使うペペロンチーノもアスパラでできる!
アスパラの出汁も風味も麺に合うね!
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手順
①アスパラを食べやすい大きさに切ります。
5cm以内の斜めに切ると食べやすく箸で持ちやすいです。
②オリーブ油を敷いたフライパンで潰したにんにくを焦げ目が少しつくまで焼きます。ニンニクの香りをオリーブオイルに染み込ませましょう。種を抜いた唐辛子もお好みで入れます。
③たっぷりのお湯を沸かし塩とパスタを入れて袋にかいてある時間茹でます。
④湯で汁を②のフライパンにお玉半分ほど注ぎ、強火で加熱します。沸騰しとろみが少しついたら火を消します。
⑤パスタが茹で上がったら、②のフライパンに入れて絡めます。火はつけなくて大丈夫です。
④塩胡椒を全体に振り完成です。
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